“舌尖上的旅行”厨艺大赛黄文秀参赛作品展示！

   
南瓜豆沙包（黄文秀） 
用料：南瓜泥200克、糯米粉160克、豆沙馅120克、葡萄干8粒、食用油小勺
制作方法：
1、南瓜洗净切片上锅蒸熟，趁热去皮用勺子压成泥。
2、南瓜泥放入盆，倒入糯米粉。
3、揉成一个不软不硬光滑的面团，盖盖醒10分钟。
4、准备馅。豆沙馅分成8个15克左右的小剂子，糯米面团也分成8个50克左右的小剂子。
5、糯米面团压扁，包入豆沙馅。
6、收口、揉圆。用刮板或牙签压出南瓜外形。
7、中间放一粒葡萄干或枸杞，作为南瓜蒂。
8、用小刷子薄薄的刷上一层食用油。

9、全部做好后，放蒸笼上锅，旺火蒸10分钟即可。

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