燕子味道之槐花麦饭

发布时间：2020-04-26 16:04

燕子味道Healthy diet

人间四月芳菲尽，唯有槐花暗香来
四月末，大街小巷的槐花冒上枝头，
淡雅的香气，素雅的身姿，
静悄悄妆点着春光，
当然，槐花除了妆点春光，
还有一个很大的作用，
就是丰富了劳动人民的食谱
其中最常见的做法就是蒸槐花饭团
北方也叫槐花麦饭
今天，
燕子味道就来分享一下如何制作槐花麦饭

备料
槐花，适量
面粉，适量
盐，适量
花椒粉，一丢丢
香葱，两根
蒜，3-5瓣
朝天椒，6个

做法
将槐花去除小梗，清洗干净，稍微控下水分
将面粉加入槐花中拌均匀，确保每颗槐花上面都均匀裹上面粉
拌面粉的过程中加盐，盐不要太多，太咸影响口感，尝不到槐花的香味
拌匀后，放入铺着笼布的锅中，水开12分钟即可
等待蒸熟的过程里，可以开始切葱末，蒜末，干辣椒圈
麦饭出锅后，将切好的葱蒜、干辣椒圈和一丢丢花椒粉，放在麦饭上面，泼一勺热油，拌匀

开吃啦！！！

小贴士

槐花的食用价值

槐花，常植于屋边、路边、中国各地普遍栽培，一般在每年4、5月开花，花期10-15天左右，味苦，性平，具有清热，凉血的功效，平常脾胃虚寒的人不宜食用。

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