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西安燕子月嫂分享美味汤品,驱散寒意暖身更暖心!

发布时间:2021-10-11 15:10

AUTUMN

秋季 暖心 


西安的秋季来得如此直接 寒意浓浓

西安燕子月嫂分享暖身更暖心的美味汤品

帮助产后妈妈们尽快恢复

板栗猪脚汤


 板栗猪脚汤


食材:板栗  猪蹄  枸杞

配料:姜  盐  小葱  料酒

步骤:

1、将猪脚剁成小块状,放入清水中清洗几遍,锅内加入适量的水烧开,放入猪脚焯水,水中加入少许盐巴和醋去腥;

2、焯大概5分钟,将猪脚捞出,洗净猪脚外层油脂,沥干备用;

3、新鲜板栗清洗去皮,生姜切片备用;

4、高压锅放入姜片、盐、料酒,加入猪脚、板栗,再加入适量的水,盖盖大约需要煲40分钟,开盖后加入盐、枸杞、小葱调味即可。

萝卜煲牛腩



萝卜煲牛腩


食材:水萝卜   牛腩

配料:小葱  姜  盐

步骤:

1、牛腩冷水浸泡去血水;

2、水萝卜洗净去皮切块备用;

3、生姜切片,小葱切末;

4、砂锅放入牛腩、姜片,加入冷水大火 烧开,撇掉浮沫,文火加盖炖40分钟;

5、放入萝卜,转中火,盖上盖子煲30分钟,加盐调味即可,喝时撒小葱点缀一下。

木瓜鲫鱼汤



木瓜鲫鱼汤

食材:鲫鱼  木瓜  枸杞

配料:葱  姜  盐  白胡椒

步骤:

1、鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾吸去水分;

2、将木瓜去籽去皮,改刀切成大块,姜去皮切片;

3、煎锅中放入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄;

4、另起一锅,锅中放入开水,放入煎好的鱼,放入葱,再次大火烧开,汤的颜色变成乳白色时;

5、放入姜片和木瓜,转中小火,盖上盖子煲40分钟,加盐、白胡椒调味即可,喝时撒枸杞点缀一下。

奶香紫米浓汤


奶香紫米浓汤

食材:紫米  大米

配料:炼乳  牛奶

步骤:

1、准备2:1的大米和紫米,淘洗干净备用;

2、用豆浆机将大米、紫米制作成米糊;

3、用炼乳和牛奶以2:1的比例调制成奶浆备用(根据个人口味也可以用椰奶或稀奶油);

4、用精致的容器倒入米糊,再用奶浆进行拉花点缀即可。

玉米排骨汤


玉米排骨汤

食材:排骨  玉米  胡萝卜

配料:葱  姜  盐

步骤:

1、排骨切小块备用;

2、胡萝卜洗净去皮洗净,玉米切块备用;

3、冷水倒入排骨,加入葱,姜,料酒 慢慢烧开,捞出排骨,洗净浮末 ;

4、将排骨,胡萝卜,玉米都放入锅中 加入没过食材的热水,放入葱、姜和玉米,水要一次性加够,中途不要加水。

5、盖上锅盖,小火煮25分钟,揭开盖子,加入适量食盐、胡萝卜,再盖上盖子小火煮15分钟即可。



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