翡翠白玉：清爽鲜甜，一道高颜值月子餐！#西安月嫂培训#

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精致月子餐——翡翠白玉
翡翠白玉制作方法简单易上手，白萝卜在经过焯水和蒸制的烹饪手法后，巧妙地去掉了白萝卜的辛辣、脆硬和寒凉，口感清爽鲜甜，是一道高颜值的月子餐。全部配料和制作步骤都在这里，心灵手巧的月嫂姐姐们还不赶紧收藏起来~~~
食材准备
白萝卜 1个
菠菜 1根
鲜虾 5~10只
蛋清 少许
枸杞 少量
淀粉 少许
盐 少许
料酒 少许
白糖 少许

烹饪步骤
1、白萝卜去皮切厚块，切成需要的形状，菠菜打成汁备用；
2、准备好的萝卜用勺子挖一个小口，锅中烧水放盐，加入萝卜焯水沥干摆入盘中；
3、虾仁先拍后剁做成虾泥，加入盐、料酒、少许蛋清顺一个方向搅拌，加入少许玉米淀粉，打出弹性；
4、将虾泥放入盘中的萝卜上的小洞里面，上热锅蒸3分钟；
5、将菠菜汁倒入锅中烧开，加入盐、白糖，勾薄芡，淋在蒸好的萝卜上，摆盘即可。

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