燕子月嫂/育婴师 把小小的蒸蛋做成了艺术品！

发布时间：2021-12-24 16:12

小小的蒸蛋

想做好可不是那么简单，

燕子月嫂/育婴师

把小小的蒸蛋做成了艺术品！

做了无数次蒸蛋

看了燕子育婴师/月嫂的作品

感觉有点对不起被我蒸过的鸡蛋们~~~

只要用心做，小小的蒸蛋也可以，摇身一变成为艺术品！

食材：鸡蛋 ，盐、酱油、芝麻油。

制作流程

1、将鸡蛋打在容器里，放少许盐，用筷子打匀。

2、一边加水，用筷子搅拌均匀，小勺撇去浮沫，静置一分钟。

3、蒸锅预热后放入，八分钟关火，焖制两分钟出锅。

4、加酱油和香油（核桃油、橄榄油等优质食用油）调味即可。

细节决定一切：

1、用保鲜膜覆盖，并在保鲜膜上扎几个小孔，保证嫩滑平整。

2、蛋液和水的比例是1:1—1：1.5之间（口感最佳）。用凉/温开水，冷水会使蛋羹出现蜂窝。

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