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发布时间：2023-03-03 14:03

青椒鸡丝

做法

食材：青椒、鸡脯肉、葱、姜

配料：料酒、生抽、淀粉、盐

1、鸡胸肉切丝，加入一勺料酒，一勺生抽，适量淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿

2、青椒切丝，葱姜切丝

3、锅烧热，放入适量植物油，放入鸡丝，翻炒至变色，盛出待用

4、另起锅，放入适量植物油，爆香葱姜，放入青椒丝翻炒，放入一勺醋翻炒，放入鸡丝翻炒，放入淀粉汁翻炒均匀关火出锅

红烧鸡翅中

做法

食材：鸡翅 。     

配料：葱、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、白糖。

1.鸡翅洗净前后各切两刀，鸡翅冷水下锅焯水，捞出沥干水份备用，姜切丝，蒜切片，葱白切小片，葱青切成葱花备用。

2.锅中倒入油烧热放入葱白、姜蒜爆香，放入鸡翅翻炒片刻。

3.放入桂皮、八角、香味翻炒均匀，加入料酒、老抽、生抽、白糖翻炒至上色。

4.加入适量的清水（没过鸡翅即可）.大火烧开转中小火炖煮二十分钟。

5.加入适量的盐，转大火收汁，撒上葱花即可出锅。

爆炒猪肝

做法

食材：猪肝、洋葱、青椒、生抽、生姜、盐、糖、油、料酒。

做法：

1、洋葱剥皮切片，青椒洗净切块，生姜洗净切片。

2、将猪肝切薄片后放入冷水里加入适量料酒浸泡10分钟。

3、猪肝捞出沥干，备用。

4、热锅中倒入油，将猪肝倒入锅中滑炒至7成熟悉变色即可，然后捞出盛入盘中备用。

5、锅中再次倒入少许油，将姜片、青椒、洋葱放入锅中煸香。

6、接着倒入猪肝翻炒，翻炒几分钟后，加入适量酱油（黄豆酱）、盐、少许白糖（用于提鲜），再次翻炒就出锅了。

蛤蜊蒸蛋

做法

食材：鸡蛋、蛤蜊、彩椒。    

配料：生抽，香油。

步骤：

1、蛤蜊吐沙后，烧开水放入蛤蜊，直到全部开口。

2、鸡蛋充分打散，兑入等量的温开水也可以，加入盐充分搅拌均匀。

3、蛤蜊摆碗里，倒入去掉气泡的蛋液，包上保鲜膜用牙签戳几个洞，中小火蒸8分钟-10分钟，出锅撒上彩椒，淋上味极鲜、香油即可。

玉米莲藕排骨汤

做法

食材：山药、胡萝卜、玉米、排骨。

配料：料酒、盐。

步骤：

1.把排骨折断，凉水下锅加入葱片料酒，焯水。

2.山药、胡萝卜、玉米去皮，切好备用 。

3.排骨玉米，胡萝卜，山药放进砂锅。

4.加水，大火煮，煮开后转小火煲1个小时。

5.煲一个小时后，加适当的盐调味。

6.关火，把排骨汤盛到一个大碗中，撒上适当的葱花

一品娃娃菜

做法

食材：娃娃菜、彩椒。   配料：蚝油、生抽、淀粉、香油。

步骤：

1、娃娃菜洗净，均分8份摆入盘中备用。

2、彩椒/小米椒洗净切碎备用。

3、娃娃菜热锅上笼蒸5分钟。

4、小碗中加入蚝油、生抽、淀粉、温水拌匀。

5、锅中加少许清水煮沸，倒入料汁煮至粘稠，关火淋入香油出锅。

6、娃娃菜出锅摆盘，淋上汤汁即可。

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