发布时间：2023-06-19 13:06

金牌月嫂王艳红分享：香菇酿肉丸

/好味美食速递/

六月刊  香菇酿肉丸

@准备食材

肉沫          100g

香菇          6颗

枸杞          少许

生抽          少许

蚝油          少许

淀粉          少许

食盐          少许

@制作步骤

1、选五六个大小合适的香菇，去根洗净备用。

2、把香菇放在案板上，开一个十字花刀，方便入味。

3、香菇中加入少许蚝油、生抽，搅拌均匀腌制十分钟。

4、肉沫中加入一颗蛋清、一勺食盐、一勺蚝油、少许淀粉，顺一个方向搅拌均匀。

5、把肉丸填入腌好的香菇中，点缀一颗枸杞或者青豆。

6、蒸锅预热蒸制15分钟即可，软糯咸香，老少皆宜！

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