金牌月嫂王艳红分享：鲜香扑鼻，入口绵软的兰花虾滑。

兰花虾滑

制作方法

1、活虾去皮剥出虾仁，洗净沥干水分。

2、将虾仁开背、开腹去除虾线。

3、用刀将虾仁拍散，并剁成小颗粒，放入碗中。

4、虾肉中只需加入少许蚝油调味，顺着一个方向搅拌均匀。

5、切出几朵西兰花，并且一分为二，洗净沥干水分。

6、沸水加入少许盐和食用油，将西兰花焯水15秒，捞出沥干，摆入盘中。

7、在每一朵西兰花上，放一颗虾丸，热锅上笼蒸5-8分钟。

8、出锅将盘中汤汁倒入小碗中，加入少许蚝油化开，再淋入盘中即可。

9、鲜香扑鼻，入口绵软的兰花虾滑就完成了，您学会了吗？

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