燕子金牌月嫂王艳红分享：鲜肉豆腐卷

/好味美食速递/

七月刊

鲜肉豆腐卷

@准备食材

肉沫          150g

鸡蛋          一颗

淀粉          少许

食盐          少许

@制作步骤

1、准备150克绞肉，打入一颗蛋清，半勺食盐，半勺蚝油，搅拌均匀。

2、准备一张干豆腐，提前用沸水汆烫一下，铺在案板上。

3、将调好的肉馅均匀地铺在干豆腐上，注意把控肉馅的量，宜少不宜多，也可以加入喜欢的蔬菜碎，营养更均衡。

4、蒸锅预热，蒸制10分钟左右即可。

5、出锅趁热切成段，摆盘点缀一下。

6、用蚝油和温水调成料汁，淋在肉卷上，您学会了吗？

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