燕子#月嫂# 给您的年夜饭加道菜：富贵花开

发布时间：2024-01-17 13:01

@准备食材
白醋少许
白糖少许
淀粉少许
食盐少许
白芝麻少许
番茄酱少许
豆腐皮少许
@制作步骤
1、准备一张厚一点的豆腐皮，一分为四，取一小片对折，将完整的一边切一厘米左右的丝，但保证另一端两厘米的距离不切断。
2、切好后轻轻地卷起豆腐皮，用牙签固定末端，其余三片同样方式操作。
3、热锅冷油烧至80度左右，关小火，将豆腐皮切丝的一端向下放入油中，轻轻摆动直到豆腐皮像花朵一样散开，再反过来炸另外一半，炸熟后摆入盘中。

4、碗中加入少许清水、两勺番茄酱、一勺白醋、一勺白糖、一勺食盐、一勺淀粉，搅拌均匀，热锅加入清水烧开倒入料汁煮至微微粘稠关火，均匀淋在花朵上，用香菜叶点缀一下，最后撒上白芝麻即可。

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