产后第三阶段#月子餐# ：科学搭配，助力宝妈恢复月嫂超话

产后第三阶段#月子餐# ：科学搭配，助力宝妈恢复月嫂超话
一、产后第三阶段概述
产后第三阶段大约为产后三~四周，这个阶段被视为产妇进补和催乳的关键时期。经过前两周的恢复，此时恶露基本排净，产妇的身体状况逐渐稳定，宝宝的需求也日益增大。
一般来说，产后恶露分为三个阶段。血性恶露持续时间约为 3 到 4 日，之后转变为浆液性恶露，持续约十日左右，最后是白色恶露，约持续三周左右干净，整个恶露期一般在 4 至 6 周结束。到了产后第三阶段，产妇的身体已具备了更好的吸收和消化能力，可以开始适当进补。
这个阶段，宝宝的胃容量明显增加，吃奶量与时间逐渐建立起规律。妈妈的产奶节律也开始与宝宝的需求合拍，因此可以开始吃催奶的食物。例如，鲫鱼汤、昂子鱼汤、猪手汤、排骨汤都是公认很有效的催奶汤，如果加入通草、黄芪等中药效果更佳。同时，汤里的营养虽然丰富，但煮汤的料也不能舍弃，因为营养其实在汤料里。新妈妈应当保持孕期养成的每日喝牛奶的好习惯，多吃新鲜的蔬菜水果，既让奶量充足又不发胖。
在饮食方面，第三阶段的产妇可以适当增加一些富含蛋白质和营养的食物。比如，早餐可以食用新鲜水果，黑芝麻薏仁粥；中午的时候可以食用羊肉、乌鱼汤、蔬菜；晚餐喝点鱼汤就可以。此外，从第三阶段开始可以加入水果，但要注意不要或少食凉性的水果，如梨、西瓜、猕猴桃、香蕉等；蔬菜的量也要开始增加，以防止便秘。总之，产后第三阶段是产妇进补和催乳的黄金时段，合理的饮食搭配有助于产妇恢复体力，满足宝宝的需求。
二、饮食原则与特点
（一）以温补催乳为主
在产后第三阶段，产妇应以温补催乳为主。像黄豆猪蹄汤就是非常好的选择，黄豆富含蛋白质，猪蹄则含有丰富的胶原蛋白，两者搭配在一起，能够起到很好的催乳作用。据统计，黄豆猪蹄汤可以使产妇的乳汁分泌量增加约 30%。除了黄豆猪蹄汤，还有花生猪蹄汤，花生 60 克，猪蹄 500 克，姜片、盐各适量，将花生洗净浸泡 2 小时，猪蹄刮洗干净剁成块，一起炖煮约 2 小时，至猪蹄熟烂加盐调味即可。此外，鲫鱼豆腐汤也是催乳的佳品，鲫鱼 1 条，豆腐 200 克，姜片、葱段、植物油、料酒、盐各适量，先将鲫鱼处理干净煎至两面金黄，加清水、料酒大火煮沸后改小火慢炖，放入豆腐煮熟加盐调味。产妇在这个阶段还应多喝水，每天保证摄入 2000 毫升左右的水分，这样可以促进乳汁分泌，满足宝宝日益增长的需求。
（二）适当进补
这一阶段可进行真正滋养进补，选择温和热补食材是关键。慢火烘焙的纯正黑麻油以及爆透的老姜，都属于产妇可选之温和热补食材。中医说 “产前要凉补，产后要热补”，这里指的是温和的热补，而非猛补。比如，可以食用麻油鸡，鸡脯肉性温味甘，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素等营养成分，具有补益五脏、益气养血、健脾强胃、补肾滋阴等功效。但要注意，餐餐吃麻油鸡容易腻，可搭配一些蔬菜和水果，不过要选择红凤菜等具有补气补血作用的叶菜，同时避免食用凉性水果。
（三）保证营养均衡全面
新妈妈在这一阶段要禁忌挑食偏食，保证各类食物适当摄取。蛋白质、脂肪、糖类、各种维生素、微量元素、矿物质等样样不可或缺，因此食物的种类要丰富。比如，每天饮食应包括粮食 500～700 克，蛋类 100 克（2 个），肉类 200～250 克，豆制品 50～100 克，牛奶 250 克，汤水 1000～1500 毫升，蔬菜 500 克（其中绿叶菜不少于 250 克）。需要哺乳的妈妈还需避免回乳类食物，如乳鸽、猪肝、韭菜、淡豆豉等。保证热量供给也很重要，新妈妈在生产和哺乳过程中消耗大量体力，需要摄入较多热量来恢复精神。碳水化合物、脂肪和蛋白质经过体内氧化释放能量，是人体热量的来源。只有保证营养均衡全面，才能为产妇提供充足的营养，同时满足宝宝的营养需求。
三、具体食谱推荐
（一）主食类
红豆汤是产后第三阶段的不错选择。红豆不仅富含蛋白质、维生素和矿物质，还有补血、利水消肿的功效。将红豆洗净，用全米酒水煮成红豆汤，每日一份，口感香甜软糯。甜糯米粥也是主食的好推荐，糯米具有补中益气、健脾养胃的作用。以全米酒水煮甜糯米粥，煮至糯米软烂，香气四溢。油饭同样适合产后妈妈，将糯米、香菇、肉丝等食材用全米酒水煮制，味道鲜美，营养丰富。
（二）汤类
黄豆猪蹄汤是催乳的经典汤品。做法为：准备黄豆适量，提前用水泡半个小时，猪蹄清洗干净后放在水里用大火煮，然后加入黄豆，煮一个小时左右，适当添加些调味品，但要避免添加过于刺激的调味品。鲫鱼汤也备受推崇，鲫鱼富含蛋白质和多种营养物质，能有效促进乳汁分泌。做法是：鲫鱼一条处理干净，锅中热油将鲫鱼煎至两面金黄，加入适量清水、姜片、葱段、料酒，大火煮沸后改小火慢炖至汤呈乳白色，加盐调味即可。木瓜排骨也是一道美味的催乳汤，木瓜含有丰富的木瓜酶，对乳腺发育很有帮助。做法为：排骨焯水后与木瓜一起炖煮，加入适量调料，煮至排骨熟烂、木瓜软糯。
（三）注意事项
产后第三阶段的饮食要清淡，避免过于油腻和麻辣，以免影响产妇的身体恢复和乳汁质量。喝鱼汤时不能光喝汤不吃鱼肉，因为鱼肉中也含有丰富的蛋白质等营养成分。为了减少油脂的摄入，可以准备粗吸管喝汤，这样能少摄入油分。同时，产妇在食用这些食物时，要注意观察自己和宝宝的身体反应，如果出现过敏等不适症状，应及时调整饮食或咨询医生。

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