燕子靓汤！

山药木耳炖小鸡

食材：山药，鸡，木耳、姜、葱、盐、料酒

制作方法：

1、山药洗干净，切块，水加几滴白醋泡起来待用，防止氧化。

2、鸡切块，洗干净，开水倒入鸡块，汆烫水去血水。

3、凉水倒入鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。然后倒入山药和木耳。

4、大火烧开，中火炖20分钟就差不多了。山药可以用筷子穿过即可。加盐和葱花就可以起锅了。

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